Come sbucciare le castagne facilmente, non serve il forno: pronte in un attimo
Al solo guardarle viene l’acquolina in bocca, ma come possiamo sbucciare facilmente le castagne, una volta acquistate e cotte nel modo preferito? Vediamo come arrivare al cuore di questo gustoso frutto autunnale.
Quanto sono deliziose le castagne! Purtroppo questo frutto non può essere consumato quando si vuole, considerando che si tratta di un prodotto stagionale.
Rappresenta una delle varietà di frutti autunnali che maggiormente si possono associare a questo periodo dell’anno. Di conseguenza possiamo tranquillamente concludere che la stagione delle castagne inizia ad ottobre e dura più o meno fino a dicembre.
È un frutto fortemente legato alla festa di Ognissanti che si svolge il 31 ottobre. Le castagne insieme ad altri prodotti di stagione come la patata dolce e la zucca, che sono le regine della stagione autunnale.
Un frutto autunnale eccezionale: le castagne
La castagna è considerata una delle noci più sane, è più ricca di carboidrati e il suo contenuto di grassi è molto più basso, controlla qui le proprietà nutrizionali delle castagne.
La maggior parte di noi conosce le castagne da tutta la vita, essendo uno di quegli alimenti che piacciono a tutti, pochi bambini rifiutano di mangiare le castagne quando sono associate a festività, anniversari o pasti speciali.
Le castagne sono considerate una delle noci a basso contenuto calorico, la loro composizione nutrizionale è più vicina ai cereali che alle noci.
È un’interessante fonte di carboidrati, rispetto al frumento Inoltre, nelle diete per celiaci, la farina di frumento viene solitamente sostituita dalla farina di castagne (tra le altre farine senza glutine) .
Le castagne, un tempo chiamate pane dei poveri, sono un alimento molto versatile, si consumano crude e cotte, solitamente si mangiano arrostite se consumate da sole, vengono anche arrostite, bollite, al forno, candite…
Inoltre, possono essere incorporati in innumerevoli ricette diverse, ognuna più gustosa.
Come sbucciare facilmente le castagne
In ogni caso il compito di sbucciare le castagne è arduo e talvolta si preferisce abbandonare l’acquisto piuttosto che passare il tempo sul fuoco a prepararle e sbucciarle.
In ogni caso esistono alcuni accorgimenti che possono rendere l’operazione più semplice . Qui ti offriamo soluzioni che ti permetteranno di togliere la pelle alle castagne in modo rapido e senza fatica. Allora, leggiamo come fare!
Se volete sbucciare velocemente le castagne, vi consigliamo di praticare un piccolo taglio nella parte curva orizzontale del guscio con un coltellino prima della cottura. In una pentola larga e alta fate bollire abbastanza acqua, poi aggiungete le castagne e fatele bollire per massimo 2 o 3 minuti .
Quando notate che la pelle cambia colore, vorrà dire che hanno assorbito abbastanza acqua, quindi una volta rimossa l’acqua, è meglio strofinarli con un panno pulito.
In una padella antiaderente, scaldare le castagne a fuoco vivace, possibilmente con la parte segnata rivolta verso l’alto in modo che cuociano in modo uniforme.
Mettere il coperchio e controllare periodicamente; Non appena la pellicina esterna sarà ben sollevata, togliete le castagne dalla padella.
Utilizzando un paio di guanti di gomma potete iniziare a togliere la buccia mentre è ancora caldo . Questa è una procedura completamente semplice. E in un attimo potrai gustare un frutto di stagione davvero irresistibile.
