Cultive Cogumelos Infinitos em Casa! Truque Inacreditável com Restos de Cozinha!
Cultivar cogumelos a partir de restos pode ser uma maneira fascinante e sustentável de aproveitar esses fungos únicos em casa. Aqui está um guia abrangente sobre como propagar e cultivar cogumelos, com foco especial no uso de cogumelos e restos comprados em lojas:
Escolhendo seus cogumelos
- Variedades: Os cogumelos ostra estão entre os melhores para cultivo doméstico devido à sua adaptabilidade e facilidade de cultivo. No entanto, você pode experimentar vários tipos de cogumelos com base em sua preferência e disponibilidade.
- Fonte: Opte por cogumelos orgânicos comprados em lojas para garantir a melhor qualidade e saúde para propagação.
Compreendendo a propagação de cogumelos
- Ciclo de vida: Os cogumelos na natureza começam a partir de esporos encontrados nas guelras, que precisam pousar em uma superfície adequada para germinar e se desenvolver em micélio. Essa rede de micélio eventualmente forma o cogumelo reconhecível.
- Propagação comprada em loja: Diferentemente do crescimento natural, o rebrotamento de cogumelos a partir de caules comprados em loja é mais rápido porque ele ignora a necessidade de depender de esporos. O micélio encontrado nos caules pode ser usado para produzir clones comestíveis dos fungos pais.
Preparando-se para o crescimento
- Cama: Use palha como material de cama. Deixe de molho por alguns dias e depois use para colocar camadas no meio de cultivo. Outros materiais, como papelão picado, também podem ser usados.
- Extremidades de Cogumelos: Corte as extremidades de cogumelos ostra saudáveis ou outras variedades em pedaços pequenos. O melhor tamanho para crescimento é cerca de ¼ de polegada (6 mm).
Ambiente de crescimento
- Temperatura e luz: mantenha um ambiente escuro com temperaturas entre 18 e 23 graus Celsius (65 a 75 graus Fahrenheit).
- Umidade: Mantenha o meio e o micélio úmidos. Borrife o meio se ele parecer estar ficando seco.
Colheita
- Prazo: Após cerca de duas a quatro semanas, o micélio deve estar pronto para frutificar. Você pode esperar colher seus cogumelos em cerca de 19 dias.
Métodos e dicas alternativas
- Usando impressões de esporos: para uma abordagem mais científica, crie impressões de esporos a partir das tampas dos cogumelos usando papel alumínio esterilizado. Este método requer um ambiente limpo, sem correntes de ar e paciência, pois os esporos são coletados ao longo de 24 a 36 horas.
- Meio de cultivo: Dependendo da variedade do cogumelo, diferentes meios de cultivo, como lascas de madeira, serragem ou mistura de envasamento padrão, podem ser usados. Regue o meio escolhido e espalhe os esporos ou micélio pela superfície.
- Kits de Cogumelos: Para iniciantes ou aqueles que acham o processo complicado, kits de cogumelos prontos para uso são uma opção conveniente. Esses kits geralmente envolvem borrifar um bloco vivo com micélio diariamente por cerca de duas semanas.
Considerações adicionais
- Compostagem com cogumelos: cultivar cogumelos em pilhas de composto, como os blewits, pode ajudar a acelerar o processo de compostagem e proporcionar uma produção de cogumelos comestíveis.
- Cultivo em troncos: Para variedades como shiitake, usar troncos como substrato pode ser eficaz. Este método envolve inocular troncos com spawn de cogumelo e selá-los com cera.
Seguindo esses passos e mantendo condições ótimas de crescimento, você pode cultivar com sucesso seus próprios cogumelos a partir de restos em casa, transformando o que seria desperdício em uma colheita valiosa e deliciosa. Esse método não só fornece uma fonte sustentável de alimento, mas também adiciona um elemento interessante à jardinagem doméstica.
