4 ricette light per la cena
Vi consigliamo queste 4 ricette light per la cena, abbastanza facili da preparare e vi basteranno pochi minuti per essere pronte.
Per molti l’ora della cena è il momento clou della giornata; è un’occasione per rilassarsi attorno al tavolo e condividere un pasto con la famiglia e gli amici. Ma se vuoi una cena leggera, senza sacrificare gusto e qualità, può essere difficile sapere da dove cominciare.
Questo articolo ha lo scopo di aiutarti a trovare il pasto leggero perfetto per la tua cena serale. Esamineremo 4 ricette semplici da realizzare pur essendo deliziose e nutrienti.
Tutte queste ricette sono progettate per essere leggere e facili da digerire, così potrai goderti un pasto delizioso senza sentirti appesantito dopo.
Che tu stia cercando qualcosa da preparare in anticipo o qualcosa di un po’ più piccante, abbiamo quello che fa per te. Quindi, eccoci qua!
Funghi ripieni, ricetta leggera ideale per la sera
I funghi sono un ingrediente popolare per la cena. Sono gustosi, nutrienti e possono essere preparati in vari modi. I funghi ripieni sono particolarmente apprezzati e costituiscono un’ottima cena leggera o anche un antipasto leggero.
Questa ricetta è perfetta per quei giorni feriali impegnativi in cui hai bisogno di qualcosa di veloce e gustoso. Questo piatto di funghi ripieni è facile da preparare e piacerà sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi amici.
La ricetta è ricca di sapore grazie all’utilizzo di ingredienti freschi ed erbe aromatiche. È anche un’ottima versione a basso contenuto di grassi con meno calorie e grassi.
Ingredienti:
- 12 funghi champignon
- 200 g di prosciutto tagliato a fiammiferi
- 1 limone
- 2 spicchi d’aglio
- 2 cipolle
- 2 cucchiai di crème fraîche
- 1 filo di olio d’oliva
- Prezzemolo tritato
- Timo
- Pangrattato
- Sale e pepe
Preparazione:
Togliere il gambo ai funghi e tagliare la parte terrosa. Successivamente tritare finemente gli zampetti e metterli da parte. Sbollentare le teste dei funghi in abbondante acqua con succo di limone per 5 minuti.
Scolate i funghi e fateli asciugare su carta assorbente.
Affettate gli spicchi d’aglio e la cipolla e fateli rosolare con un filo d’olio. Una volta traslucido, aggiungere i gambi dei funghi tritati, le strisce di prosciutto e il prezzemolo tritato.
Aggiustare di sale e pepe quindi cuocere per 5 minuti. Aggiungere i due cucchiai di panna a fine cottura.
Guarnite i funghi con il ripieno preparato quindi disponeteli in una pirofila ricoperta con carta da forno.
Spolverate con timo e pangrattato quindi irrorate con olio d’oliva, quindi infornate per 20-25 minuti a 180°.
Curry di merluzzo con latte di cocco
Il merluzzo è un ingrediente versatile, apprezzato da chef e cuochi casalinghi. Per secoli è stato utilizzato per creare piatti deliziosi per le famiglie di tutto il mondo.
Oggi vi presentiamo una ricetta ispirata allo stile indiano, merluzzo al curry con latte di cocco. Questa ricetta offre un sapore cremoso e fragrante, rendendola un’opzione fantastica per la tua prossima cena o riunione di famiglia.
La naturale dolcezza del merluzzo per creare un piatto sottilmente dolce ma saporito. L’aggiunta di latte di cocco esalta il profilo aromatico aggiungendo un sapore cremoso e di nocciola.
Il risultato è un pasto delizioso e confortante che sarà sicuramente apprezzato dalla tua famiglia e dai tuoi amici.
Ingredienti:
- 800 g di merluzzo
- 200 ml di latte di cocco
- 1 piccolo peperone giallo o rosso
- 1 cipolla
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaio di curry
- Sale e pepe
Preparazione:
Iniziate tagliando il peperone a cubetti e poi affettate la cipolla. Mettete il tutto a cuocere in una casseruola con un filo d’olio.
Aggiungete il curry e il merluzzo tagliato a pezzetti, poi aggiungete il latte di cocco, sale e pepe quindi amalgamate bene il tutto.
Cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti prima di servire caldo.
Flan di verdure dimagrante
Le verdure possono essere un ottimo modo per aggiungere sapore e consistenza a molti piatti. Tuttavia, quando si tratta di perdere peso, le verdure vengono spesso trascurate come opzione.
Questo è un peccato, perché molte verdure sono incredibilmente ricche di fibre e sostanze nutritive e sono anche povere di calorie. Se stai cercando un modo delizioso per incorporare più verdure nella tua dieta dimagrante, non cercare oltre lo sformato di verdure.
Questo piatto gustoso e salutare ha tutti i sapori di un classico flan, ma con il vantaggio di essere poco calorico e ricco di vitamine e minerali.
Ingredienti:
- 300 g di carote
- 300 g di zucchine
- 1 filo di olio d’oliva
- 1 cipolla
- 1/2 porro
- 3 uova
- 200 ml di crema liquida leggera
- 60 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe
Preparazione:
Iniziate affettando finemente la cipolla e il porro. Togliere la pelle e grattugiare carote e zucchine.
In una padella oliata fate rosolare le verdure per 10 minuti coperte.
Sbattere le uova e la panna. Aggiungete il parmigiano, sale e pepe poi aggiungete le verdure e amalgamate bene il tutto.
Versare in uno stampo da torta rivestito con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
Gratin leggero di broccoli e patate
Concludiamo questa serie di 4 ricette light per la cena con questo gratin leggero di broccoli e patate, il piatto confortante perfetto in ogni stagione.
Con la giusta combinazione di verdure, patate e formaggio, questo piatto classico può essere delizioso e nutriente. Questo piatto è anche incredibilmente versatile, il che lo rende un’ottima scelta per i mangiatori attenti alla salute che desiderano personalizzare i propri pasti.
Broccoli e patate sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. Questo gratin è quindi un ottimo modo per ottenere le sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno in modo gustoso.
Ingredienti:
- 3 patate
- 500 g di broccoli
- 1 spicchio d’aglio
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 40 g di burro
- 40 g di farina
- 500 ml di latte
- Sale, pepe
Preparazione:
Sbucciare le patate e cuocerle a vapore fino a renderle morbide. Cuocete a vapore anche i broccoli e fate scolare bene il tutto.
Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere la farina. Versare poco per volta il latte continuando a mescolare. La besciamella sarà pronta una volta che si sarà addensata. Condire con sale e pepe quindi mettere da parte.
Strofinare lo spicchio d’aglio sul fondo di una pirofila, quindi adagiarvi le patate tagliate a pezzetti, aggiungere i broccoli e coprire con la besciamella.
Spolverate con parmigiano grattugiato quindi infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
