Leche Condensada Casera
Ingredienti:
1 tazza di latte in polvere
1 tazza di zucchero
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Istruzioni:
In una casseruola, unire lo zucchero e l’acqua a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Non permettere que la mezcla hierva o se dore.
Una volta sciolto lo zucchero, trasferitelo nel frullatore (preferibilmente in un barattolo di vetro). Frullare per circa un minuto, quindi aggiungere l’essenza di vaniglia.
Incorporate poco a poco il latte in polvere senza lasciare il liquido.
Dopo aver aggiunto tutto il latte in polvere, liquefarlo per alcuni cinque minuti. Per evitare di congelare il frullatore, potete spegnerlo ogni minuto per 30 secondi. Se il composto risultasse troppo denso potete aggiungere altre 2 o 3 tazze d’acqua continuando a mescolare.
Una volta pronto, trasferite il composto in una bottiglia di vetro, lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero.
